인천 서구가 운영하는 검단 어린이급식관리지원센터(센터장 오영희)는 ‘2022년 1차 어린이 급식소 원장 집합교육’을 진행했다고 13일 밝혔다.

이번 교육은 어린이 급식소 원장과 센터장을 대상으로 서구에 위치한 한 농장에서 진행됐다.

체내에 반드시 필요하지만 과다 섭취할 경우 몸에 문제를 일으킬 수 있는 당의 적정 섭취량과 당 섭취를 줄이는 방법, 저당 조리법 등 저당 교육이 이뤄졌다.

또한 블루베리를 수확하는 농장 체험, 저당 블루베리 잼과 빙수를 만드는 실습으로 건강한 먹거리 만들기를 교육했다.

교육에 참여한 한 원장은 “즐거운 체험활동을 통해 자연이 주는 먹거리의 이점을 배웠다”며 “아이들의 건강한 식습관 형성을 위해 오늘 배운 교육을 활용하겠다”고 소감을 말했다.

오영희 센터장은 “앞으로도 지역 어린이들의 식습관 개선과 건강 증진을 위해 다양한 프로그램을 개발하겠다”고 전했다.